کنجاله کلزا
گیاه کلزا، یک گیاه با دانه های روغنی است که وقتی روغن موجود در دانه های آن گرفته شود، موادی از آن باقی می ماند. به این مواد باقیمانده، کنجاله کلزا گفته می شود. در روغن کشی دانه کلزا حدود ۴۰% روغن و ۵۰% تا ۵۸% کنجاله بدست می آید.
دسته بندی:
خوراک دام,خوراک طیور,خوراک آبزبان,کنجاله ,کنجاله
کنجاله کلزا چیست؟
گیاه کلزا، یک گیاه با دانه های روغنی است که وقتی روغن موجود در دانه های آن گرفته شود، موادی از آن باقی می ماند. به این مواد باقیمانده، کنجاله کلزا گفته می شود.
در روغن کشی دانه کلزا حدود ۴۰% روغن و ۵۰% تا ۵۸% کنجاله بدست می آید. مقدار پروتئین خام کنجاله کلزا ۳۲ تا ۳۸% است.
پروتئین کنجاله کلزا دارای ترکیب اسید آمینه بسیار مناسبی است و قابل مقایسه و رقابت با کنجاله سایر دانه های روغنی می باشد. ولی همانند دیگر منابع پروتئینی گیاهی در میزان لیزین محدودیت دارد. اما از نظر متیونین و سیستین در سطح مناسبی قرار دارد. با وجود لیزین کمتر و متیونین بیشتر، از نظر تعادل اسید آمینه ضروری با کنجاله سویا برابری می کند. میزان انرژی کنجاله کلزا کمتر از کنجاله سویا می باشد و این به دلیل این است که کنجاله کلزا حاوی فیبر بالاتر و پروتئین کمتری است. میزان فیبر کنجاله کلزا ۱۲ تا ۱۴% است ولی فیبر کنجاله سویا حدود ۷% است.
میزان انرژی قابل متابولیسم آن ۴/۷ تا ۲/۸ مگاژول در کیلوگرم ماده خشک برای طیور می باشد.
پیدایش این گیاه برای اولین بار در مناطق شرقی دریای مدیترانه صورت گرفت و عمدتا این گیاه در مناطق معتدل و سردسیر رشد می کند. در هندوستان گیاه کلزا حدود ۲۰ قرن قبل از میلاد حضرت مسیح (ع) روییده شد و از قرن ۱۷ میلادی این گیاه به میزان وسیعی در اروپا نیز کشت می شود.
خواص کنجاله کلزا به عنوان خوراک دام و طیور
کنجاله کلزا سرشار از گوگرد، انواع ویتامین و اسید آمینه است. کلسترول ندارد زیرا اسید چرب غیر اشباع دارد. اگر کنجاله کلزا در جیره دام های شیرده قرار گیرد، باعث بالا رفتن مقدار شیر آن ها می شود. در دیگر دام ها نیز میزان گوشت آن ها را زیاد می کند. کنجاله کلزا به دلیل قیمت پایینی که نسبت به سایر کنجاله ها دارد، در تغذیه دام ها و پرندگان، بسیار زیاد مورد استفاده قرار می گیرد و فروش بالایی دارد.
علی رغم توسعه رقم های دو صفر کلزا (کانولا) در بخش کشاورزی، هنوز این سؤال مطرح است که آیا می توان آنها را در برنامه های غذایی طیور گنجاند؟ گزارش ها در مورد تأثیر تغذیه کنجاله کلزا بر عملکرد طیور مختلف است، که دلایل مختلفی دارد، از آن جمله می توان نوع و سن پرنده، نوع و سطح کنجاله کلزای استفاده شده، شرایط محیطی آزمایش، سطوح مواد مغذی و ضد تغذیه ای مختلف در جیره آزمایشی را نام برد.
فواید کنجاله کلزا در صنعت دام و طیور
کنجاله سرشار از پروتئین کلزا پس از استحصال روغن از دانه های آن جایگاه ویژه ای در تغذیه دام هایی چون گاو، گوسفند، اسب، ماکیان و آبزیان داشته تا آنجا که کشورهای اروپایی، کانادا و استرالیا باپرداخت یارانه های هنگفت به کشاورزان تلاش دارند تا بازارهای جهانی این گیاه استراتژیک را در تسخیر خود درآورند.
_ استفاده از کنجاله کلزا در تغذیه گوسفندان موجب افزایش چشمگیر در رشد پشم آن به میزان 27 تا 133 درصد می گردد.
_ کنجاله کلزا به دلیل برخورداری از بهترین پروفایل اسید آمینه در میان پروتئین های گیاهی و نیز قیمت ارزان تر آن نسبت به پودر ماهی، می تواند در خوراک آبزیانی چون گربه ماهی، ماهی قزل آلا و میگو استفاده گردد.
_ به جهت مقادیر بالای اسیدهای آمینه سیتئین و متیونین و ایجاد پروفایل نیتروژنی بسیار مطلوب برای میکروب های شکمبه گاوها و گوسفندان شیری، استفاده از کنجاله کانولا موجب افزایش قابل ملاحظه در شیردهی آن ها می گردد.
_ تغذیه نشخوارکنندگان با 3.4 کیلو کنجاله کلزا (بجای 5.6 کیلو کنجاله تخم پنبه) در روز، درصد پروتئین و مواد خشک بی چربی شیر و نیز قابلیت هضم مواد آن را افزایش داده و موجب حفظ باروری دام های شیری می گردد.
قیمت کنجاله کلزا
عوامل موثر بر قیمت کنجاله کلزا چیست؟ عوامل مختلفی روی قیمت کنجاله کلزا تاثیر گذارند، از جمله آن ها می توان به کیفیت، محل کاشت و واسطه داشتن یا بدون واسطه بودن هنگام فروش کنجاله کلزا پرداخت. البته این نکته را توجه کنید که قیمت کنجاله کلزا از کنجاله سویا و سایر کنجاله ها ارزان تر است.
شرکت بازرگانی روناک تجارت بیستون یکی از بزرگ ترین شرکت های فروش دانه های روغنی در سراسر کشور است و بدون واسطه و به صورت مستقیم به فروش کنجاله کلزا می پردازد. مشتریان عزیز می توانند برای خرید کنجاله کلزا و یا آگاهی از قیمت کنجاله کلزا، از طریق شماره تلفن های موجود در سایت تماس بگیرند و از مشاوره رایگان کارشناسان ما نیز بهره مند شوند.
بررسي ميزان و زمان مصرف كنجاله كلزا در جيره طيور گوشتي و تاثير آن بر عملكرد توليدي و اقتصادي
آزمايشي براي تعيين بهترين سطح و زمان استفاده از كنجاله كلزا در جيره جوجه هاي گوشتي انجام شده است كه طي آن، اثرات سه سطح مختلف كنجاله كلزا (5 ،10 و %15 ) و سه زمان مختلف استفاده از آن در جيره (كل دوره، دوره هاي رشد و پاياني، دوره پاياني) تحت يك آزمايش فاكتوريل 3×3 همراه با تيمار شاهد (10 تيمار) در قالب طرح بلوك كاملا تصادفي بر عملكرد توليدي و اقتصادي جوجه هاي گوشتي مورد بررسي قرارگرفت. تعداد 1400 قطعه جوجه خروس يك روزه از سويه راس 308 به 10 تيمار آزمايشي، كه هر تيمار شامل 4 تكرار و 35 قطعه در هر تكرار بود، اختصاص يافتند.
نتايج اين آزمايش نشان داد كه استفاده از كنجاله كلزا در جيره باعث كاهش معني دار وزن بدن حاصله شد (P<0.01).همچنين اثر آن بر ضريب تبديل غذايي معني دار شد (P<0.05) ولي خوراك مصرفي تحت تاثير سطوح مختلف كنجاله كلزا قرار نگرفت (P>0.05). با افزايش مدت زمان استفاده از كنجاله كلزا در جيره، وزن بدن حاصله و ضريب تبديل غذايي افت معني داري كردند (P<0.01) ولي خوراك مصرفي تحت تاثير قرار نگرفت (P>0.05).
اثر متقابل بين كنجاله كلزا و زمان استفاده، بر خوراك مصرفي، وزن بدن، ضريب تبديل غذايي و كارايي توليد معني دار نبود (P>0.05). درصد تلفات تحت تاثير هيچكدام از اثرات اصلي و متقابل قرار نگرفت (P>0.05). با افزايش سطح كنجاله كلزا و افزايش مدت زمان استفاده از آن در جيره، كارايي توليد كاهش معني داري يافت (P<0.01) درحالي كه اثر متقابل بين آنها بر اين صفت معني دار نشد (P<0.05). با افزايش مدت زمان استفاده از كنجاله كلزا، هزينه خوراك به ازاي هر كيلوگرم وزن زنده، افزايش معني داري يافت (P<0.01) در حالي كه اثر اصلي كنجاله كلزا و اثر متقابل بر اين صفت معني دار نشد (P>0.05).
نتيجه نهايي نشان داد كه استفاده از كنجاله كلزا به ميزان %5 در جيره دوره پاياني منجر به بهترين عملكرد توليدي و اقتصادي مي شود، هر چند سطوح 10 و %15 نيز از لحاظ اقتصادي در جيره دوره پاياني تا حدودي قابل توجيه هستند.